真のナポリピッツァ技術教本


著者：真のナポリピッツァ協会／西川明男出版社：旭屋出版サイズ：単行本ページ数：129p発行年月：2007年09月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）ナポリピッツァの知識／「真のナポリピッツァ協会」国内認定店／「真のナポリピッツァ」調理技術／ナポリピッツァのいろいろ／ピッツェリアのサイドメニュー／ピッツェリアの道具の知識／ピッツェリア開業の知識／巻末付録この商品の関連ジャンルです。
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●本場ナポリ風4種のチーズピッツァ

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※焼く前の状態を冷凍にしてお届けいたします ・生地は1枚1枚手のばしし、軽く素焼きしています。 ・賞味期限/冷凍庫の保存状態によ・・・もっと見る
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